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天津尖峰又有一名博士后出站

發布時間：

2023-07-11

本報訊 6月15日上午，天津尖峰天然產物公司博士后工作站組織召開出站答辯會，李冬男博士完成博士后課題研究，通過答辯順利出站。

李冬男博士曾主持及參與國家重點研發計劃、國家自然科學基金、遼寧省重大專項等國家、省、市級科研項目18項；在中外高水平期刊發表論文20余篇，其中以第一作者及通訊作者發表SCI一區（JCR）論文6篇，EI論文2篇；獲得省部級科技進步獎一等獎2次，二等獎2次。進入天津尖峰博士后工作站后，李冬男以“果膠改善果汁花色苷穩定性的作用機制”為研究課題，深入和研究、挖掘富含花色苷或其他功能成分的植物資源，拓展HHP等非熱加工技術在食品加工中的應用。

本次答辯會由天津尖峰與天津科技大學聯合舉行，評審專家包括天津尖峰總經理劉丹，天津科技大學食品科學與工程學院院長杜欣軍，該院教授張澤生、胡愛軍、王浩等。經過答辯，專家組認為，李冬男博士的研究以矢車菊素-3-葡萄糖苷（C3G）與藍莓果膠（BP）為對象，利用高靜水壓處理，探究其對C3G-BP復合物理化性質和微觀形態的影響規律以及對花色苷穩定性的保護作用，研究C3G-BP復合物的生物學活性，相關研究成果具有較大的理論意義和應用價值。同時，李冬男在站期間，先后發表中科院SCI Ⅰ區論文2篇、Ⅱ區論文1篇、EI收錄論文1篇，協助企業申請發明專利1件，新增主持遼寧省自然基金面上項目、遼寧省教育廳一般項目各1項。相關研究成果滿足出站條件要求。

天津尖峰總經理劉丹表示，隨著人們對自身健康的關注，以“食藥同源”為特點的植物性健康食品、功能性食品的需求不斷提高，植物提取物企業只有不斷提高產品質量、優化產品功能，才能使醫藥健康行業有更好的發展。天津尖峰博士后工作站是國家級的博士后工作站，天津尖峰一直將博士后的培養作為重要工作來抓，在工作站的建設、進站人選和研究課題的篩選、在站人才培養等方面投入了大量精力，不僅提高了研究成果的含金量，也在成果的后續轉化方面做了積極探索。

另據了解，李冬男是天津尖峰博士后工作站的第五位出站博士后，目前又有兩位有合作意向的博士等待進一步考核、進站。（許蕊）

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